Rotolini di pancarrè

Prendete della pellicola di alluminio e tagliate dei fogli della lunghezza di una fetta di pane in cassetta. Cospargete il foglio di semi di papavero; mettete sopra una fetta di pane in cassetta e con l'aiuto di un cucchiaio imbeveteli di panna. Distendete sopra ogni fetta l'insalata capricciosa in maniera omogenea. Arrotolate quindi ogni fetta di pane dal lato più lungo aiutandovi con il foglio di alluminio nel quale rimarrà avvolto il rotolo così ottenuto. Mettete i rotoli in frigo per almeno 24 ore. L'indomani srotolateli dalla pellicola con cura e tagliateli a rondelle. Disponeteli su un piatto da portata.