Sformato di peperoni e melanzane   |
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Ingredienti:---> per 4 persone: 3 melanzane medie, 3 peperoni medi, 200 gr. di prosciutto cotto, 200 gr. di provola dolce o piccante, 3 uova, pepe, olio, sale. <---
Istruzioni per la preparazione:---> Cuocete le uova finchè non divenato sode. Tagliate a rondelle le melanzane e a listarelle i peperoni. Grigliate entrambe le verdure da un lato e dall'altro. Disponete in una teglia precendetemente oliata rispettivamente il primo strato di peperoni seguiti dal prosciutto cotto, il formaggio tagliato a dadini, e l'uovo sodo tagliato a rondelle. Completate con lo strato di melanzane grigliate. Aggiustate di sale. Ripetete l'operazione per il numero di strati desiderati. Mettete in forno precedentemente riscaldato ad una temperatura di 200° per almeno 20 min. <---
Tempo preparazione: 60 min.
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