Frittata alla rucola

Ingredienti per 4 persone: 4 uova, 1 cucchiaio di parmigiano, 1 cucchiaio di pangrattato, 1 cucchiaio di latte, 1 mazzetto di rucola, 2 foglioline di menta e basilico, sale e pepe preparazione --->

Parmigiana di pesce spada

Ingredienti per 6 persone: 700 gr. di pesce spada affettato in fette sottilissime, 700 gr. di pomodoro tagliato a filetti oppure se preferite potete usare della passata di pomodoro fresco, 2 o 3 melanzane tagliate in preparazione --->

Calamari alla siciliana

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di calamari, 300 gr. di pomodorini pachino, 20 gr. di uvetta sultanina, 1 spicchio d'aglio, 20 gr. di pinoli, 10 olive nere, prezzemolo, olio evo, sale e pepe.  preparazione --->

Braciole di alici

Ingredienti per 4 persone: 800 gr. di alici aperte a linguata, 1 grossa cipolla tropea, 200 gr. di pangrattato, olio, sale, pepe, aceto.  preparazione --->

Fusi di pollo alla birra con riso pilaf

Ingredienti per 4 persone: 8 fusi di pollo, 1 cipolla media, farina q.b., 1/2 bicchiere di birra, 4 tazzine di riso pilaf, olio, sale e pepe.  preparazione --->