Stinco di maiale

Ingredienti per 4 persone: 2 stinchi di maiale, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 1/2 bicchiere di vino rosso, olio, brodo, farina, sale e pepe. preparazione --->

Spigola al profumo d'agrumi

Ingredienti per 4 persone: 4 spigole fresche, 1 limone, 1 arancia, sale, olio. preparazione --->

Finocchi al pangrattato

Ingredienti per 4 persone: 4 finocchi, pangrattato, parmigiano, olio, sale e pepe. preparazione --->

Agnello pasquale

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di agnello tagliato a pezzi, 2 bicchieri di vino bianco, olio, sale, alloro, erba cipollina, rosmarino, salvia, pepe, 4 patate grosse. preparazione --->

Omelette prosciutto e formaggio

Ingredienti per 1 persona: 2 uova, latte q.b., 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, 3 fette di formaggio a pasta filante, 1 fetta di prosciutto cotto, burro, sale. preparazione --->