Ricette secondi piatti


Ricette secondi piatti

La nostra selezione di ricette per preparare secondi piatti appetitosi a base di carne, pesce e verdure.
Lonza di maiale farcita con pancetta e cime di rapa

Ingredienti per 4 persone: 1 tocco di lonza di maiale da 800 gr., 300 gr. di cime di rapa, 3 fette di pancetta tesa, parmigiano grattugiato, 1 cipolla, sale, pepe, olio, 1 bicchiere di vino bianco, brodo vegetale. preparazione »
Rotolini di spatola con bietole e pinoli

Ingredienti per 4 persone: 1 spatola o pesce sciabola da 1,2 Kg. privata della lisca e tagliata a filetti, 3 mazzetti di bietole, 50 gr. di pecorino grattugiato, 50 gr. di pangrattato, 20 gr. di pinoli, 1 spicchio d’aglio,... preparazione »
Polpette e carciofi

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di tritato di manzo, 8 carciofi, 2 uova, 1/2 panino raffermo, 4 cucchiai di parmigiano grattugiato, 1 tazza di latte, aglio e prezzemolo tritato, sale pepe, olio. preparazione »
Braciole di suino in crosta

Ingredienti per 4 persone: 4 braciole di suino, 50 gr. di pistacchi interi, 1 spicchio d'aglio, 1 pizzico di sale grosso, 3 fette di pancarrè senza crosta. preparazione »
Prosciutto di Natale

Julskinka (prosciutto di Natale), ricetta natalizia tipica svedese. preparazione »
Friggitelli con mandorle e uva passa

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di peperoni friggitelli, 2 spicchi d'aglio, 50 gr. di uva passa, 50 gr. di mandorle tostate, 2 cucchiai di aceto balsamico, sale, olio. preparazione »



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