Focaccine russe alla crescenza   |
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Ingredienti:---> per 4 persone: 2 uova, 80 gr. di farina, lievito di birra fresco, 6 cucchiai di latte, 200 gr. di crescenza, 1 noce di burro, sale. <---
Istruzioni per la preparazione:---> Intiepidite il latte e scioglietivi un pò di lievito. Unite i tuorli, il sale e la farina. Amalgamate bene il tutto con un frustino e lasciate lievitare il composto per 30 minuti. Aggiungete ora gli albumi montati a neve. In una padella già calda sciogliete il burro. Versate 4 cucchiai di composto alla volta e cuocete le focaccine per 3 minuti avendo cura di girarle. Appena le foccacine sono pronte, spalmatevi su la crescenza a piacere aggiungendo sopra tutto ciò che più vi aggrada ad esempio pomodorini, noci ecc. <---
Tempo preparazione: 80 min.
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