Ingredienti:---> per 4 persone: 4 tazzine di riso basmati, 200 gr. di piselli, 200 gr. diprosciutto cotto a dadini, 2 uova, olio exstra vergine d'oliva, 1/2 cipolla bianca, 1 cucchiaio di salsa soia. <---
Istruzioni per la preparazione:---> Scottate il riso in acqua salata. Tagliate la cipolla finemente e rosolatela con due cucchiai d'acqua e uno di olio; versatevi i piselli salate, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua e cuocete per 10 minuti a fuoco moderato con il coperchio. Sbattete le uova con pepe e sale e stapazzatele. Scolate il riso aggiungete i piselli scolati, il prosciutto, le uova, un cucchiaio di soia e amalgamate bene. Servite. N.B. questa pietanza può fungere sia da primo che da contorno. <---
Tempo preparazione: 15 min.
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