Ricette primi riso


Ricette primi riso

Selezione di ricette per preparare primi riso
Fantasia di risotti

La ricetta si compone di quattro risotti che andranno preparati contemporaneamente: risotto rosso al pomodoro, risotto giallo alla zucca, risotto verde alla borragine e risotto bianco in cagnone. preparazione »
Risotto con la borragine

Ingredienti per 4 persone: 200 gr di foglie di borragine, 350 gr. di riso, 1 spicchio d'aglio, 1 pò di vino bianco, brodo vegetale, 60 gr di parmigiano grattugiato, olio evo, sale. preparazione »
Pomodori ripieni al riso

Ingredienti per 4 persone: 12 pomodori ramati, 200 gr di provolone dolce a cubetti, 4 tazine da caffè colme di riso, 1 spichio d'aglio, 1 mazzetto di basilico, sale, pepe, olio evo. preparazione »
Risotto allo spumante

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di riso, 4 cipollotti, 1 bicchiere di spumante, 3 cucchiai di parmigiano, 1 lt. di brodo vegetale, olio, sale, pepe e prezzemolo. preparazione »
Risotto alla marinara

Ingredienti per 4 persone: 5 tazzine di riso per risotti, 400 gr. di cozze, 400 gr. di gamberi, 400 gr. di vongole, 2 calamari medi, prezzemolo tritato, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco, 2 pomodori medi,... preparazione »
Arancini di riso siciliani

Ingredienti per 6 persone: 1 kg. di riso originario, 250 gr. di farina, 2750 gr. di brodo, 2 bustine di zafferano, sale, parmigiano, 1 noce di burro, olio di semi, pangrattato. preparazione »



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