Ingredienti:---> per 4 persone: 500 gr. di penne rigate o sedanini, 500 gr. di
ragų, 1 melanzana grossa,
bechamel q.b., 200 gr. di formaggio a pasta filante, parmigiano grattuggiato q.b. <---
Istruzioni per la preparazione:---> Tagliate le melanzane a dadini, salatele e lasciatele scolare dell'acqua di vegetazione. Friggete le melanzane. Preparate la pasta al dente, scolatela e conditela con il
ragù, la
bechamel, le melanzane fritte e il parmigiano grattuggiato. Disponete una parte della pasta su di una teglia e aggiungete il formaggio filante precedentemente tagliato a tocchetti; coprite con uno strato di pasta e spolverizzate lo strato superiore con il parmigiano grattugiato. Infornate a 180° in forno preriscaldato per 20 minuti. Servite. <---
Tempo preparazione: 60 min.
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