Ricette primi piatti


Ricette primi piatti

La nostra selezione di ricette per preparare gustosi primi piatti: pasta, risotti, zuppe e minestre.
Fusilli con melanzane e pesce spada

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta fresca tipo fusilli, 300 gr. di melanzane, 150 gr. di ricotta salata, alcune foglie di menta, 250 gr. di pomodoro ciliegino, 300 gr. di pesce spada, 80 gr. di vino bianco, sale... preparazione »
Tagliatelle con asparagi e pomodoro

Ingredienti per 4 persone: per le tagliatelle: 400 gr. di farina di grano duro, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio. Per il condimento: 1 mazzetto di asparagi, 4 pomodori, sale, pepe, olio, prezzemolo tritato. preparazione »
Crema parmentier

Crema parmentier

tempo per la preparazione50 min.difficoltąmedia
Ingredienti per 4 persone: 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 3 carote, 500 gr. di patate, sale pepe, brodo vegetale, olio evo, 2 cucchiai di panna, parmigiano grattugiato. preparazione »
Tagliatelle di grano saraceno al ragł bianco di agnello e carciofi

Ingredienti per 4 persone: Per le tagliatelle: 300 gr. di farina di grano saraceno, 110 gr. di farina di grano tipo 0, 4 uova, 1 pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio, Per il ragł: 400 gr. di agnello disossato e a pezzetti,... preparazione »
Spaghetti al nero di seppia

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spaghetti o bavette, 500 gr. di seppie, 250 gr. di pomodori passati, 1 spicchio d'aglio, 1/2 bicchiere di vino bianco secco, olio evo, sale, pepe, 100 gr. di pecorino grattugiato. preparazione »
Anelletti al forno

Anelletti al forno

tempo per la preparazione40 min.difficoltąmedia
Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta tipo anelletti, 150 gr. di prosciutto cotto tagliato a dadini, 400 gr. di piselli surgelati, 400 gr. di funghi champignon, 500 ml. di bechamel, grana grattugiato, olio, sale,... preparazione »



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