Ricette primi piatti


Ricette primi piatti

La nostra selezione di ricette per preparare gustosi primi piatti: pasta, risotti, zuppe e minestre.
Risotto Etna

Risotto Etna

tempo per la preparazione80 min.difficoltàmedia
Il risotto Etna, un omaggio al vulcano più alto d'Europa. Il risotto Etna è un piatto tanto bello e coreografico quanto gustoso e dal sapore tutto siciliano. preparazione »
Fave fresche in tegame

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di fave fresche tenerissime sgranate, 200 gr. di cipolline fresche, 100 gr. di pancetta, olio d'oliva, sale, pepe, foglioline di menta. preparazione »
Pasta con crema di formaggi e carciofi croccanti

Ingredienti per 4 persone: 300 gr. di pasta, 4 carciofi, 2 tuorli, 100 ml. di latte, 200 gr. di formaggi misti, (emmentaler fontina parmigiano), farina, olio di oliva, sale, pepe, prezzemolo tritato. preparazione »
Pasta con i broccoli neri affogati

Una ricetta tipica siciliana. preparazione »
Zuppa di cozze

Zuppa di cozze

tempo per la preparazione35 min.difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone: 2 Kg. di cozze, gr. 400 pomodori, aglio, prezzemolo, olio evo, sale, pepe. preparazione »
Rotolini di crepes ai carciofi

Ingredienti per 8 persone: Per le crepes: 2 uova, 90 gr. di farina, 300 gr. di latte, 20 gr. di burro, sale, pepe, Per il ripieno: 4 carciofi, 250 gr. di ricotta, 2 carote lessate, 1 uovo, parmigiano grattugiato, aglio,... preparazione »



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