Ricette con capperi


Ricette con capperi

Selezione di ricette di cucina che contengono capperi come ingrediente.
Rotolo di mozzarella sofisticato

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di rotolo di mozzeralla, 100 gr. di pangrattato, 70 gr. di rucola, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 40 gr. di pinoli, 100 gr. di speck, olio, sale. preparazione »
Spaghetti con polipetti alla Luciana

Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di spaghetti, 3 o 4 polipetti da 300 gr. ciascuno, (preferibilmente il tipo verace), 400 gr. di pomodorini piccadilly, olio evo, 1 bicchiere di vino bianco, abbondante prezzemolo tritato,... preparazione »
Tabulè mediterraneo

Ingredienti per 4 persone: 250 gr. di semolino per cous cous, 1/2 dado vegetale, 1 confezione di tonno in scatola, 50 gr. di capperi, 200 gr. di faggiolino fresco, 1/2 limone, pepe, olio. preparazione »
Tranci di capone mediterranei

Ingredienti per 4 persone: 4 Tranci di pesce (capone, ricciola), 10 pomodorini di pachino, capperi q.b., olive nere q.b., 1 cipolla media, sale, olio, pepe. preparazione »
Uova sode ripiene

Uova sode ripiene

tempo per la preparazione40 min.difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone: 12 uova sode, due scatolette di caviale rosso o nero, otto fettine di salmone affumicato, 10 filetti di acciuga, 4 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di panna acida, 1 tazza di maionese preparazione »
Vitello tonnato

Vitello tonnato

tempo per la preparazione120 min.difficoltàmedia
Ingredienti per 4 persone: 700 gr. di magatello o uovo di spalla, 150 gr. di tonno sott'olio, 4 filetti di acciuga, 1 costola di sedano, 1 carota, 1 cipolla, 50 gr. di capperi, 2 cucchiai di maionese, sale e pepe. preparazione »



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