Ricetta Ratatouille

Ratatouille

Ingredienti:---> per 4 persone: 3 peperoni di colore diverso, 1 pomodoro grosso, 1 melanzana, 2 zucchine, 1 patata grossa, 2 cipolle, 2 spicchi d'aglio, 1 ciuffo di basilico, 1 ciuffo di timo, 1 ciuffo di prezzemolo, 1/2 bicchiere d'olio d'oliva, sale, pepe. <---

Istruzioni per la preparazione:---> Tagliate le verdure a tocchetti. Soffrigete le cipolle, l'aglio, il prezzemolo e aggiungetevi i peperoni, melanzane e zucchine. Tagliate finemente il pomodoro fino a ridurlo una polpa e versatelo sulle verdure durate la cottura. Cuocete a fuoco basso con il coperchio per almeno un'ora. A cottura ultimata aggiungete sale, pepe, prezzemolo e timo tritato. Servite anche freddo. <---

Tempo preparazione: 100 min. Segnala ricetta - Leggi i commenti sulla ricetta (2)

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