Ingredienti:---> per 6 persone: 1 mazzo di carciofi, 1 ciuffo di prezzemolo, 1 limome medio, sale, olio, peperoncino. <---
Istruzioni per la preparazione:---> Pulite i carciofi, togliete il gambo, le foglie esterne e tagliateli a metà in orizzontale; bolliteli in acqua calda e salata per 20 minuti. Scolateli, fateli raffreddare e tagliateli a listarelle. Conditeli con olio, il succo del limone, il prezzemolo e il pepe. Lasciateli marinare almeno mezz'ora prima di servirli. <---
Tempo preparazione: 70 min.
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