Ricette contorni ed insalate

Ricette contorni ed insalate


Selezione di ricette per preparare contorni ed insalate.

Cuori di carciofi in salsa di lattuga o radicchio


Cuori di carciofi in salsa di lattuga o radicchioIngredienti per 4 persone: 8 carciofi, 1 cespo di lattuga o di radicchio, 3 limoni, sale pepe, olio, 4 pomodori, aceto balsamico. preparazione --->
 

Caponata di melanzane alla palermitana


Caponata di melanzane alla palermitanaIngredienti per 6 persone: 4 melanzane violette, 200 gr. di salsa preparata con pomodori maturi, cipolla, basilico, 80 gr. di olive bianche, 30 gr. di capperi, 1 mazzetto di sedano, 2 cucchiai di aceto, 2 cucchiai di  preparazione --->
 

Carciofi grigliati


Carciofi grigliatiIngredienti per 4 persone: 8 carciofi, sale, pepe nero, olio, aglio, prezzemolo. preparazione --->
 

Patate farcite


Patate farciteIngredienti per 4 persone: 1 kg. di patate medie, 200 gr. di mascarpone, 1 uovo, 40 gr. di grana padano grattuggiato, 20 gr. di burro, noce moscata q.b., sale e pepe. preparazione --->
 

Conchiglie di lenticchie


Conchiglie di lenticchieIngredienti per 8 persone: 150 gr. di lenticchie rosse piccole, 150gr. di lenticchie rosse grandi, 4 cucchiai di verdurine per soffritto, 3 cucchiai di olio extra vergine di olive, 1 cucchiaino di sale grosso, pepe fr preparazione --->
 
 
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