Fiori di zucca in pastella   |
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Ingredienti:---> per 4 persone: 500 gr. di fiori di zucca, 500 gr. di farina, 800 gr. di acqua, sale e un cucchiaio d'olio, mezza bottiglia di birra.
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Istruzioni per la preparazione:---> Mescolare la farina con l'acqua fino a dare una consistenza molliccia, aggiungere la birra e lasciare riposare un'ora. Immergere nella pastella i fiori di zucca e friggerli. A cottura terminata aggiustare di sale. N.B. La ricetta della pastella può essere utilizzata per friggere qualsiasi tipo di ortaggio o frutta o pesce. <---
Tempo preparazione: 30 min.
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