Sushi di formaggio

Ingredienti per 8 persone: 8 formaggi caprini, 200 gr. di foglie di insalata romana, 200 gr. di foglie di bietola, 400 gr. di salmone affumicato, 6 gherigli di noce, 200 gr. di pistacchi sgusciati, sale, pepe. preparazione --->

Rotolo di mozzarella sofisticato

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di rotolo di mozzeralla, 100 gr. di pangrattato, 70 gr. di rucola, 1 cucchiaio di capperi sotto sale, 40 gr. di pinoli, 100 gr. di speck, olio, sale. preparazione --->

Cestini di pane con trittico di verdure

Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di pane tipo valdittaino, 400 gr. di zucchine, 400 gr. di carote, 400 gr. di cavolfiore, 1 cipolla grossa, sale, olio pepe nero, 2 contenitori a forma di cestino/coppetta adatti a  preparazione --->

Quadretti di sfoglia alle spezie

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, erba cipollina peperoncino macinato, sesamo. preparazione --->

Salmone alla Scandinava

Ingredienti per 4 persone: 1 salmone di 2 kg. circa, 40 gr. di sale grosso, 2 cucchiai di pepe bianco, 40 gr. di zucchero, 1 ciuffo di aneto fresco. preparazione --->