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Zampone e lenticchie

Ingredienti per 6-8 persone: 1 zampone, 400 gr. di lenticchie, 1 cipolla, 2 carote, 1 costa di sedano, 1 noce di burro, 2 cucchiai di olio, 4 pomodori maturi, 1 bicchiere di brodo, sale e pepe. preparazione --->

Zucca gialla in agrodolce

Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di zucca gialla, 3 cucchiai di aceto, 1 cucchiaio di zucchero (solo se la zucca non è molto dolce), 2 spicchi di aglio, 50 gr. di olive nere, qualche fogliolina di menta, ol preparazione --->

Zucchine grigliate

Ingredienti per 4 persone: 1 zucchina grande, origano, olio, sale. preparazione --->

Zuppa inglese

Ingredienti per 8 persone: 1 lt. di latte intero, 3 tuorli d’uovo, 100gr. di amido di mais, 200 gr. di zucchero, 1 baccello di vaniglia, 5 biscotti secchi, 1 bicchierino di rum, marmellata di lamponi, mandor preparazione --->

Zuppa rustica al cavolfiore

Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di salsiccia, 100 gr. di pancetta, 1 bel cavolfiore, 1 cipolla, 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 1 L. di brodo, 4 cucchiaiate di parmigiano grattuggiato, 4 fette di  preparazione --->