Alexander

Ingredienti per 2 persone: 30 gr. di Cognac, 30 gr. di Crema di cacao, 30 gr di crema di latte fresca, cubetti di ghiaccio. preparazione --->

Sformato di zucchine

Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di zucchine, 1 cipolla, 250 ml. di bechamel, 120 gr. di grana, 2 uov preparazione --->

Ravioli di robiola e noci al pesto di zucchine

Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di farina 00, 75 gr. di farina di grano duro, 2 uova, 300 gr. di robiola, 100 gr. di parmigiano grattugiato, 50 gr. di noci tritate, 200 gr. di zucchine, 50 gr. di basilico, 50 gr. d preparazione --->

Filetto di maiale alle castagne

Ingredienti per 4 persone: 1 filetto di maiale, alcune fette di pancetta arrotolata, 400 gr. di castagne, 1 spicchio d'aglio, 1/2 cipolla affettata, olio evo, del brodo, vino rosso, pepe.  preparazione --->

Indivia con uvetta e pinoli

Ingredienti per 4 persone: 1 cespo di indivia riccia, 1 manciata di uvetta e pinoli, olio extra vergine di oliva q.b., pepe. preparazione --->

Sfogliate calde con pere

Ingredienti per 4 persone: 1 confezione di pasta sfoglia, 3 o 4 pere, 4 cucchiai di zucchero, 30 gr. di burro, il succo di 1 limone, noce moscata q.b., 1 stecca piccola di cannella, 2 biscotti digestive sbriciolati. preparazione --->

Macedonia di frutta invernale

Ingredienti per 6 persone: 700 gr. di kiwi, 800 gr. di mandarini, 1 kg. di mele, 4 banane medie, 100 gr. di noci sgusciate, 2 melograni, il succo di 3 arance, mezzo bicchiere di Grand Marnier o liquore dolce, zucche preparazione --->