Ricette facili e veloci da preparare e cucinare
Non poteva mancare una sezione dedicata alle "ricette veloci", ovvero a quelle ricette che si possono preparare facilmente e cucinare davvero in pochi minuti.
Parmigiana di melanzane grigliate
Ingredienti per 4 persone: 2 melanzane grosse, 250 gr. di pomodirini pachino, 250 gr. di mozzarella, basilico q.b., sale, olio e pepe. preparazione --->Totani ripieni
Ingredienti per 4 persone: 4 o 5 totani medi, 200 gr. di mollica di pane raffermo, 3 rametti di prezzemolo, 40 gr. di pecorino grattugiato, 40 gr. di
parmiggiano grattugiato, olio, sale, pepe, limone.
preparazione --->Scaloppine al Marsala
Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di fettine di carne di vitello per scaloppine (oppure 600 gr. di lonza di maiale a fette), farina, olio, 50 gr. di burro, 1 bicchiere di Marsala o altro vino dolce, prezzemolo tritat preparazione --->Crema parmentier
Ingredienti per 4 persone: 2 gambi di sedano, 1 cipolla, 3 carote, 500 gr. di patate, sale pepe, brodo vegetale, olio evo, 2 cucchiai di panna,
parmigiano grattugiato.
preparazione --->Involtini di calamari
Ingredienti per 4 persone: 600 gr. di calamari, 100 gr. di pangrattato, 40 gr. di pistacchi interi, 2 cucchiai di parmigiano grattugiato, sale, pepe, olio evo, prezzemolo, limone. preparazione --->
