Mentre preparate le uova sode, in un altro tegame fate soffriggere, con poco olio e un dito d'acqua, le verdure; aggiungete la salsa e il prosciutto e amalgamate. A metà cottura aggiungete le uova sode tagliate in due e completate la cottura per 10 minuti. Servite sia da sole che come condimento della pasta. In 15 minuti avete due piatti in uno.