Uova sode ripiene


Uova sode ripiene


Ricetta Uova sode ripiene


ingredientiIngredienti per 4 persone:

12 uova sode, due scatolette di caviale rosso o nero, otto fettine di salmone affumicato, 10 filetti di acciuga, 4 cucchiai di capperi, 2 cucchiai di panna acida, 1 tazza di maionese



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura10 min.difficoltàmedia

Tagliate le uova a metà nel senso della lunghezza, asportate delicatamente i tuorli . Mescolate alla maionese la panna acida, i tuorli passati al setaccio, con il salmone, le acciughe e metà del caviale. Mettete il composto in una tasca di tela e farcite gli abumi delle uova sode.Disponete sopra il caviale, guarnite con i capperi e tenete in frigorifero fino al momento di servire.

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