Trofie mare e monti


Trofie mare e monti


Ricetta Trofie mare e monti


ingredientiIngredienti per 4 persone:

1 kg. di trofie fresche, 1 kg. di calamari, 2 melanzane medie, 1 kg. di pomodorini tipo pachino, pistacchio di Bronte sminuzzato, aglio, sale, pepe e olio.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionedifficoltàmedia

In una padella mettete i pomodorini e i calamari tagliati e fateli saltare con olio e uno spicchio d’aglio. Nel frattempo tagliate le melanzane a tocchetti e frigetele. Unite le melanzane al sugo e fateli amalgamare. Bollite l’acqua per la pasta e fate cuocere le trofie. Unite il sugo alla pasta e servitala in un piatto con una spolverata di pistacchio grattugiato.

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Commenti alla ricetta Trofie mare e monti

Veloce e semplice, ma penso anche buona. Grazie e buon appetito!
Inviato il 16/11/2010 da stefania
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