Tortine con fiori di zucca


Tortine con fiori di zucca


Ricetta Tortine con fiori di zucca


ingredientiIngredienti per 6 persone:

400 gr. di patate sbucciate, 18 fiori di zucca, 4 zucchine grosse, 4 uova, 1 cipollotto, burro, pangrattato, grana grattugiato, olio, sale, pepe.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura40 min.difficoltàmedia

Tagliate le zucchine a rondelle sottili e rosolatele in una padella con 2 cucchiai d'olio e il cipollotto tagliato. Unitevi i fiori di zucca privati del pistillo e sminuzzati. Aggiustate di sale e pepe e togliete dal fuoco. Lessate le patate e schiacciatele, disponetele in una ciotola e amalgamatele con le zucchine, le uova, il sale e 2 cucchiai di grana. Imburrate e spolverizzate di pangrattato 6 pirofiline per soufflè; mettete sul fondo di ogniuna un fiore di zucca aperto a metà e successivamente disponete il composto di patate e zucchine e infornate a 180° per 12 minuti. Sfornate le tortine, capovolgendole su di un piatto da portata e servite.

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Commenti alla ricetta Tortine con fiori di zucca

Sembra ottima!
Redazione: Non si fermi alle apparenze, la prepari e ci faccia sapere.
Inviato il 30/07/2011 da Nadia
Ho deciso di provarli per Natale. Speriamo bene!
Inviato il 23/12/2010 da Ruggero
Ho deciso di farle come antipasto per Natale per fare qualche cosa di diverso. Speriamo in bene... Cmq auguri a tutti di buone feste.
Inviato il 18/12/2010 da Cinzia
Leggi i commenti sulla ricetta (4)

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