Torta salata ricotta e salame
per 6 persone:2 rotoli di pasta sfoglia fresca
350 gr. di ricotta
200 gr. di salame
100 gr. di mozzarella
3 uova
50 gr. di parmigiano reggiano grattugiato
sale
noce moscata
pepe q.b
Istruzioni per la preparazione
Disponete un rotolo di pasta sfoglia su una teglia da forno dove avrete precendemente steso la carta antiaderente.
Sbattete le uova fresche con noce moscata e pepe, aggiungete sale e pepe, il
salame, il parmigiano reggiano, la mozzarella tagliata a dadini e la
ricotta. Sistemate il composto sulla sfoglia, ricoprite con il secondo rotolo di
pasta sfoglia e, se volete, passate sulla superficie un pò
di latte con un pennellino.
Infornare a 200° per circa 20 minuti, fate raffreddare la torta e servite.
Provata questa ricetta con un gustosissimo salame nostrano Levoni, ho servito come antipasto ed è venuta una delizia! grazie mille per averla postata :)
Inviato il 02/03/2011 da AnnaRita
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20 min.
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