Soufflč di patate con pancetta


Soufflč di patate con pancetta


Ricetta Soufflč di patate con pancetta


ingredientiIngredienti per 4 persone:

160 gr. di pancetta affumicata, 2 buste di purč di patate, 500 ml. di latte, 1 lt. d'acqua, 3 uova, 1 ciuffo di prezzemolo, 70 gr. di parmigiano grattugiato, 20 gr. di burro, pangrattato, noce moscata, sale.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura40 min.difficoltŕmedia

Tritate il prezzemolo e preparate il purè con latte e acqua; a fine cottura aggiungete parmigiano, sale, noce moscata, prezzemolo e burro. Mescolate bene e fate raffreddare. Prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. I primi uniteli al composto insieme alla pancetta. Gli albumi, invece, saranno montati a neve e uniti al composto mescolando dal basso verso l'alto. Prendete uno stampo per torte, imburratelo, scopargete il fondo e le pareti di pan grattato e versatevi il composto. cuocete in forno a 200° per circa 30 minuti senza aprirlo durante la cottura. Servite caldo.

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Commenti alla ricetta Soufflč di patate con pancetta

Mi piaciono molto i soufflč e ne cerco di diversi, questo mi pare ottimo, come piatto unico.
Inviato il 05/01/2012 da jessica
Questo mese la ricetta Soufflč di patate con pancetta č stata visualizzata 1136 volte.

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