Sfoglia al radicchio


Sfoglia al radicchio


Ricetta Sfoglia al radicchio


ingredientiIngredienti per 4 persone:

2 sfoglie, 500 gr. di radicchio fresco, 250 gr. di ricotta fresca, verdurine per soffritto q.b., sale, pepe.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura40 min.difficoltàmedia

In un tegame fate rosolare le verdurine per il soffritto con 2 cucchiai di olio e in seguito aggiungetevi le foglie di radicchio: cuocete a fuoco lento con il coperchio avendo curare di mescolare sovente. Non appena le foglie di radicchio si sono scurite, togliete il tegame dal fuoco e unite la ricotta: amalgamate bene e agiustate di sale e pepe. In una teglia stendete la prima sfoglia e disponetivi sopra il radicchio e la ricotta; chiudete con l'altra sfoglia, spennellate l'esterno con olio e bicherellate la sfoglia superiore. Mettete in forno a 180° per 20 minuti. Servite caldo o freddo

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