Polpettine di patate


Polpettine di patate


Ricetta Polpettine di patate


ingredientiIngredienti per 4 persone:

500 gr. di patate 2 cipollotti, 2 cucchiani di senape francese, un mazzetto di prezzemolo, 2 uova, 100 gr. di pan grattato, olio per frittura, olio extravergine d'oliva, sale.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura25 min.difficoltàmedia

Mentre lessate le patate, in un padellino con un filo d'olio fate indorare i cipollotti. Sbucciate,schiacciate le patate e amalgamateli ai cipollotti, la senape, ai tuorli e al prezzemolo tritato. Aggiustate di sale. Cominciate a formare delle polpettine che passerete prima negli albumi e poi nel pangrattato; friggete quindi le polpettine per qualche minuto in olio già caldo. Servite le polpettine calde.

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Commenti alla ricetta Polpettine di patate

Ottime e veloci da preparare...
Inviato il 15/10/2009 da Lara
Io le preparo uguali con l'aggiunta del tonno in scatola; buonissime!
Inviato il 15/09/2009 da faby
Ottima ho rimpiazzato la senape con la noce moscata e ho aggiunto pochissima panna per schiacciare le patate. Che successo!
Inviato il 06/03/2009 da Nadine
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