Rivisitazione del pollo fritto tanto amato dagli americani, il pollo croccante con panatura alle mandorle e accompagnato da una squisita salsa alla senape e miele riuscirà a sorprendere piacevolmente i vostri palati.
800 gr di petto di pollo, 70 gr di parmigiano reggiano grattugiato, 2 cucchiai di prezzemolo tritato, 50 gr di mandorle; 3 uova; 80 gr di farina, 70 gr di pangrattato; sale e pepe q.b., olio di semi per fritture, Per la salsa:, 3 cucchiaini di senape di digione, 4 cucchiaini di senape dolce, 4 cucchiai di miele d'acacia, 100 gr di maionese.
Per la salsa unite alla maionese la senape di digione, poi quella dolce e infine il miele, facendo attenzione a miscelare il tutto con cura fino ad ottenere un composto omogeneo.