Impastate il tritato con l'uovo, un pugno di pan grattato e uno di parmigiano grattugiato. Cospargete il fondo di una teglia con le patate tagliate sottili; disponetevi sopra il tritato in maniera omogenea; indi, mettete sopra uno strato di salsa e i cubetti di formaggio filante, l'olio, il pepe e l'origano. Mettete in forno ventilato e preriscaldato ad una temperatura di 180° per 30 minuti, avendo cura di girare la teglia durante a cottura.