Peperoni farciti di verdure


Peperoni farciti di verdure


Ricetta Peperoni farciti di verdure


ingredientiIngredienti per 4 persone:

2 peperoni rossi, 2 peperoni gialli, 1,2 kg. di melanzane, 1 cucchiaio di capperi, 50 gr. di grana a scaglie, 50 gr. di caciocavallo a pezzetti, 2 acciughe, 1 pomodoro pelato e tagliato a cubetti, alcune foglie di basilico, sale, pepe.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura30 min.difficoltàmedia

Tagliate i peperoni a metà nel senso della lunghezza, togliete i semi e i filamenti, riducete le melanzane a dadini, fatele saltare in padella con tre cucciai di olio, e salate. Tagliate a pezzetti le acciughe, unite i cubetti di pomodoro e mescolate con le melanzane, poi aggiungete i capperi, il caciocavallo e riempite con questo composto i peperoni irrorando il tutto con un filo d'olio. Passare in forno a 180° per 30 minuti. Servite i peperoni tiepidi cosparsi di grana e basilico.

553

Lascia un commento sulla ricetta

Tuo nome
Email (il campo non verrà visualizzato)
Commento
Digita i caratteri visualizzati nell'immagine



Commenti alla ricetta Peperoni farciti di verdure

Sfiziosi questi peperoni farciti! Li consiglio!
Inviato il 02/07/2012 da Vale
Questo mese la ricetta Peperoni farciti di verdure è stata visualizzata 585 volte.

Su Tidolaricetta sono presenti 702 ricette di cucina preparate, cucinate, fotografate e mangiate! Trova le frasi giuste per accompagnare le tue ricette.