Pan di Cuore


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Pan di Cuore


Il Pan di Cuore, il dolce giusto per le occasioni romantiche, la ricetta perfette per dire un Ti Amo zuccheratissimo!
Ricetta Pan di Cuore

ingredienti per 8 persone:
3 uova
150 gr. di zucchero
100 gr. di farina
50 gr. di fecola di patate
1 bustina di vallina
1 pizzico di sale
poco burro e farina per lo stampo
50 amarene sotto spirito
200 gr. di panna da montare
pistacchi tritati
1 stampo a forma di cuore



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura30 min.difficoltàmedia

Montate le tre uova intere con lo zucchero, un pizzico di sale e la vanillina fino ad ottenere un composto soffice e gonfio. Incorporatevi, indi, la farina e la fecola precedentemente setacciate insieme. Versate il preparato nello stampo e infornate per 30 minuti in forno preriscaldato ad una temperatura di 190°. A fine cottura infilate uno stecchino nella pasta, se esce asciutto il pan di spagna è cotto. Mentre il pan di spagna riposa, snocciolate le amarene e montate la panna. Togliete dallo stampo il pan di spagna aiutandovi con un piatto piano abbastanza grande che metterete sulla teglia e capovolgerete. Tagliate il pan di spagna in due in orizzontale e imbevete dello spirito delle amarene entrambe le parti. Ricoprite di panna con l'ausilio di una spatola, decorate a piacere con le amarene e il pistacchio tritato. Mettete in frigo per almeno 30 minuti e servite.

Consiglio: se volete potete farcire il pan di spagna con la crema pasticcera o con della confettura di ciliege o amarene.

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