Frittelle di carnevale


Frittelle di carnevale


Ricetta Frittelle di carnevale


ingredientiIngredienti per 6 persone:

100 gr. di burro, 1 lt. di latte, 1 bustina di lievito per dolci, 400 gr. di farina, 8 uova, olio per frittura, zucchero a velo.



Istruzioni per la preparazione
tempo per la preparazionetempo di cottura30 min.difficoltàmedia

Fate bollire il latte con il burro e il lievito. Spegnete il fuoco e aggiungete la farina. Amalgamate bene il tutto e lasciate raffreddare. In una terrina a parte sbattete le uova che poi incorporerete al composto preparato in precedenza. Versate la pasta a cucchiaiate separate in olio già caldo; mano a mano che si cuoceranno formeranno dei bignè. Lasciate assorbire l'olio in eccesso con un foglio di carta assorbente e spolverizzate con zucchero a velo. Servite tiepide.

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