Frittata alla rucola
per 4 persone:4 uova
1 cucchiaio di parmigiano
1 cucchiaio di pangrattato
1 cucchiaio di latte
1 mazzetto di rucola
2 foglioline di menta e basilico
sale e pepe
Istruzioni per la preparazione
Sbattete le uova con il latte, il pangrattato, il parmigiano, sale e pepe. Tritate finemente le verdure, soprattutto la rucola, mescolate alle uova e lasciate riposare per un paio di minuti in modo che il pangrattato si amalgami bene. Friggete per circa 10 minuti o, in alternativa, passate per qualche minuto in forno.
Una frittata dal sapore gustoso e delicato! Ottima ricetta!
Inviato il 13/09/2011 da Mauro
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10 min.
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